Trick or treat

Commençons par le non commencement chronologique: les décorations d'Halloween!

Mercredi c'est Halloween alors il faut que nous fassions notre citrouille pour que les petits enfants viennent frapper à notre porte et réclamer des bonbons (encore faudrait-il que nous en achetions!). 

Atelier découpe et vidage pour terminer par l'atelier cuisine (soupe et graines grillées). 

Atelier découpe et décoration: 

Y'a plus qu'à les allumer Mercredi et attirer les gens chez nous! Ahahahahahah (rire diabolique...).

Atelier cuisine: soupe et graines grillées: miam miam!

Revenons maintenant un peu en arrière, c'est-à-dire vendredi 19 Octobre. 

Manu étant en déplacement dans le Labrador pour un chantier et dans l'impossibilité de rentrer à la date prévue, il a été contraint de laisser sa place pour le match de NBA qui se déroulait au centre Bell et où l'équipe des Raptors de Toronto affrontait les Knicks de New-York. J'ai donc profité de son cadeau d'anniversaire avec une amie. Nous étions très déçus qu'il ne puisse pas en profiter mais ce n'est que partie remise!

Ce fut un match impressionnant et moi qui ne connaissais que très peu le basketball, j'ai été conquise. 

L'ambiance est "américaine" avec musique, jeux, pom-pom girls, applaudissements. Du grand divertissement sportif digne de ce nom!

2 photos d'assez mauvaise qualité pour vous donner un aperçu:

Et voici encore, pour vous faire saliver, encore des bons petits plats "made by Lolo": 

Muffins pomme/poire/chocolat:

 Crumble pomme/framboise/cassonade:

Expérience au Labrador

Bonjour ! 

Je vous écris un article depuis le Grand Nord... Je suis actuellement sur un chantier dans le Labrador, à la centrale hydraulique de Menihek plus exactement. 

Cela fait maintenant une semaine que je suis là, et on m'a prolongé mon séjour de 5 jours encore. Il n'y a pas grand chose à faire en dehors du travail ici, puisqu'on travaille à temps plein 7j/7. Mais l'ambiance au chantier est bonne.. et j'apprends beaucoup de choses avec des gens qui en connaissent sur le terrain. 

Ici, on est à 40 km de Schefferville (nord du Québec) soit 2h de route : ce n'est pas mieux qu'en Inde car ici les routes ne sont pas entretenues, et avec le gel (jusqu'à -50˚C l'hiver) ça fait des trous... Enfin bref, on est au Labrador à la frontière avec le Québec, et on parle anglais. Les mécaniciens qui travaillent avec nous viennent tous du "Newfoundland & Labrador". 

Les gens locaux sont d'origine indienne (d'Amérique !) et c'est marrant de découvrir une nouvelle culture.. Il y a aussi énormément d'ours ici : les gens ont tous des cornes de brume chez eux pour les effrayer. Cette zone était aussi une grande zone de transition pour la migration des caribous, mais il y en a moins maintenant. 

J'ai pu voir beaucoup de renards, des perdrix énormes et des truites pesant jusqu'à 5kg ! (véridique). On s'occupe avec mes collègues en allant à la pêche à la sortie de la centrale. Avec la poudreuse qui vient de tomber (seulement 10 cm pour l'instant), c'est très reposant et cela donne une sensation de "nature vierge", pas encore ravagée par l'humain. J'ai laissé quelques photos pour que vous vous rendiez compte. 

Petit coucher de soleil

La rivière à truites

Ici, on a des gros pick-up : c'est le minimum pour ne pas être pris dans la neige.. 

Un lac qui commence à geler en octobre.. Imaginez en février...

Week-end pluvieux, week-end cuisine!

Ce week-end, célibataire et sous la pluie, je me décide à envahir la cuisine et remplir le frigo qui se vide grandement.

Vendredi soir des amis viennent souper alors je sors de la dinde du congélateur (celle que nous avions cuisiné pour le thanksgiving canadien) histoire de les accueillir bien comme il faut. 

Après de longues heures et journées de réflexion, j'avais opté pour un mélange de 2 recettes et cela avait fini en dinde au sirop d'érable et canneberges fraiches dont voici les étapes: 

1) Se procurer une belle grosse dinde. Pour nous ce fut un jeune dindon congelé:

 2) La garnir d'oignons et de canneberges fraiches:

 3) La peindre de moutarde et ajouter du thym:

 4) Cuire le tout pendant 4 bonnes heures en rajoutant au bout de 30 minutes du bouillon de poulet et une heure avant la fin de la cuisson des pommes de terre et figues fraiches en dessous pour que le tout cuise dans le jus.

Plusieurs fois pendant la cuisson, arroser la dinde de son jus:

 Et voilà, reste plus qu'à déguster et congeler une bonne partie histoire de ne pas en manger pendant 2 semaines!

Samedi, je refais ma recette de bortsch puisqu'il me reste tout ce qu'il faut comme ingrédient à savoir bœuf, betteraves, pommes de terre, tomates, aneth, carottes et bouillon de bœuf (entre autre).

La recette je l'ai trouvée là et je dois avouer qu'elle est délicieuse et que tout ça me rend bien nostalgique de la Russie! 

J'ai ajouté une touche nord-américaine en remplaçant la touche de crème fraiche par une touche de philadelphia (qui est du fromage à la crème).

Et puis dimanche, armée de mon nouvel instrument cuisinistique qui me permet enfin de pouvoir monter des blancs en neige, je me lance dans la recette de "Macarons sans la durée" donnée dans le superbe blog "A boire et à manger". La recette se trouve ici pour ceux qui veulent tester. 

Mes garnitures sont des tartinades natures: les bleus sont aux bleuets et pommes, les roses aux framboises et pommes et les jaunes au beurre de pommes. C'est délicieux:

Et puis comme l'hiver et le temps des soupes approche, j'ai investi dans un mixeur pour (re)découvrir les bonnes douceurs des légumes de saison.

Régals en perspective...

L'automne au Québec

L'automne, ses belles couleurs, ses températures fraiches mais encore et toujours son soleil! C'est une superbe saison ici et on en profite au maximum.

Après un week-end de pluie donc de visites de musées, le suivant fut plus propice pour visiter encore un peu les environs de Montréal.

Les québécois trouvent toujours des activités à faire en fonction des saisons et l'automne est donc consacré à la récolte de pommes. C'est la grosse activité familiale et nous décidons donc d'y aller samedi. Direction Rougemont dans une abbaye Cistercienne qui possède un verger de plus de 30.000 arbres avec une grande variété de pommes. Quand nous y sommes allés, encore 4 variétés étaient à pleine maturité alors c'est avec une grande cagette que nous rentrons à la maison prêts à faire tartes, muffins, compotes ou à se régaler simplement de pommes juteuses et sucrées.

 

 

 

Dimanche, nous décidons d'aller au parc du Mont-Tremblant pour y faire une petite randonnée afin d'admirer les belles couleurs. 

Quand je parle de petite randonnée, c'est vraiment pas sorcier mais ça nous permet d'arriver à un beau point de vue d'où l'on peut profiter d'un panorama magnifique sur le lac Monroe entouré de forêts en feu. 

Je n'en dit pas plus, les photos parlent d'elles même. Vous trouverez d'ailleurs un lien photo dans l'album.

 

 

 

 

Ah oui aussi avant que je n'oublie, nous avons vu les premiers flocons de neige dans le parc; oulala, ça sent l'hiver...