Neige...

Bonjour tous, 

L'hiver commence à arriver chez nous avec tout ce que cela comporte: neige, températures fraiches, habillage façon bibendum, raclage de voitures etc. Il fallait s'y attendre...

Pour le moment ça nous plait (je dis pas que ça va durer encore après 4 mois glaciaux!) et nous sommes, je pense, bien équipés pour affronter cette saison. Les voitures ont chacune une pelle et une raclette dans le coffre, j'hésite à y mettre également une couverture polaire pour affronter les premières minutes sans chauffage! 

Nous continuons malgré tout les sorties et dimanche dernier nous sommes allés dans les cantons de l'est faire une petite balade les pieds dans le blanc (c'est pas encore de la peuf quand même).

Nous avons sorti Nukka, notre magnifique bébé husky:

 Bon ok c'est pas vraiment le notre mais il est beau comme un dieu et on va quand même le voir régulièrement. C'est celui de T. et E. nos amis de Shefford qui viennent de l'avoir. Autant vous dire que les appareils photos étaient braqués sur lui toute la journée!

 

 Et en fait c'est eux les vrais propriétaires:

Vendredi dernier, nous sommes allés aux 2 Pierrots, une boîte à chansons sur Montréal. C'est un super truc à faire et nous allons dorénavant emmener tous les gens qui viendront nous voir là bas. L'ambiance est super. 

En fait c'est un bar avec des groupes en live qui revisitent des répertoires musicaux divers. Nous avons donc eu droit à du pop-rock américain et de la chanson française et québécoise. Tout le monde reprend en cœur les paroles et en dansant. 

En gros ça donne ça:

 Vous trouverez de nouvelles photos dans l'album "Cantons de l'est" toujours au même endroit.

Bisous frais à tous

Congés = Activités

Bonjour à tous, 

Ouf, les températures sont un peu remontées mais nous sommes quand même bien loin maintenant de l'été indien que nous avons eu pourtant récemment! Il faut bien que l'hiver arrive un jour ou un autre alors on l'attend de pieds fermes. Encore quelques petits équipements chauds à se procurer, les pneus hiver à monter sur la voiture et nous serons prêts à attaquer les premières neiges!

En attendant, étant en congés et Manu parti une nouvelle fois pour le Labrador pour remettre en route le système (RAS à ce jour, tout fonctionne bien, les escapades là bas seront terminées...), j'occupe mon temps avec moultes activités: carton, tricot, cuisine!

CARTON: 

En espérant que cela incite Manu à m'apporter des petits déjeuners au lit, j'ai fait des plateaux. Au pire, ça servira en plateaux films sur le canapé!

Les étapes:

Kraft intégral:

 Enduit + ponçage pour gommer toutes les imperfections:

Puis décoration pour le plateau fini: 

 J'ai vissé des poignées de tiroirs pour bien l'avoir en main:

Et puis j'en ai fait deux autres plus "brut": 

TRICOT: 

Pour que nous ayons chaud à nos petits petons cet hiver, j'ai commencé à faire des pantoufles en laine: c'est super agréable.

J'ai aussi fini mes cadeaux de naissance alors on attend avec impatience les 50% de naissances du mois de Novembre restantes! J'ai encore un peu le temps pour celles de Décembre et Mai!

CUISINE: 

C'est le temps des courges alors j'écume les sites internet pour trouver des idées de recettes avec toutes les courges bizarres que j'ai achetées!

Mais je vais quand même vous donner les recettes DÉLICIEUSES que j'ai testées:

- Purée de courge poivrée à l'érable:

Déposer la courge poivrée découpée en deux et égrainée sur une plaque dans le four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 1 heure jusqu'à ce qu'un couteau puisse y rentrer facilement.

Retirer la chair avec une cuillère et, au mixeur, réduire la chair en purée avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 3 cuillères à soupe de beurre, un peu de gingembre frais coupé en tous petits bouts, du sel et du poivre. 

A défaut d'avoir du sirop d'érable, vous pouvez le faire avec 2 cuillères de cassonade (testé et validé!).

- Caramel de Sweet Dumpling trouvé sur ce blog:

Couper 2 courges sweet dumpling en petits carrés.

Dans une casserole faire chauffer 60ml de sirop d'érable et 125ml de cassonade jusqu'à ce que ça commence à fumer.

Ajouter les dés de courges, 60g de beurre SALÉ (pour les bretons mais aussi pour les autres), 2 cuillères à soupe de crème (bien grasse genre 35%...). 

Bien mélanger et continuer à cuire jusqu'à ce que les courges soient bien cuites. Ajouter un peu d'eau si le mélange se dessèche trop rapidement.

Quand le tout est cuit, passer au mixeur jusqu'à ce que ce soit bien lisse.

Mettre dans un pot et conserver au frigidaire.

Et c'est super bon avec un yaourt nature!

- Muffins grenade et chocolat trouvé sur ce site: 

Battre 2 œufs avec 20cl de lait. 

Ajouter 50g de sucre, 1 sachet de levure et une pincée de sel.

Ajouter PROGRESSIVEMENT 300g de farine.

Ajouter 100g de beurre ramolli.

Mélanger le tout (mais sans frénésie; il ne faut pas que ça donne une pâte bien lisse!).

Ajouter la garniture voulue (pour moi grenade et pépites de chocolat mais vous faites bien ce que vous voulez).

Répartir la pâte dans les moules sans remplir à fond (sinon ça déborde et y'a plus qu'à lécher nettoyer le four!

Enfourner 20 à 30 minutes à 200°C.

TOUJOURS garder les pépins de courges! Super pour des snacks apéritifs. Il suffit de bien les nettoyer, de les mettre sur une plaque au four avec un peu de sel et de l'huile d'olive. Les mélanger de temps en temps pendant qu'ils grillent tranquillement et les retirer quand ils sont bien dorés. 

Voilà, je crois que j'ai tout dit.

Sinon, vous trouverez de nouvelles rubriques sur le blog comme par exemple celle pour retrouver les articles par thèmes; ça peut être utile si vous n'avez AUCUNE envie de lire les recettes!

Et puis aussi la rubrique de traduction du blog si vous êtes tentés par lire les messages dans une autre langue (la traduction anglaise est pas pire, pour les autres, je sais pas...)

Bisous à tous

Shefford

Halloween ici c'est nul! Pas un seul enfant n'est venu chercher des bonbons chez nous. Nous voilà donc avec des sacs de friandises dans nos placards et pas vraiment la motivation de manger ces sucreries... 

L'année prochaine c'est décidé, c'est nous qui allons chercher les bonbons chez les gens!

Ce week-end, nous sommes allé chez des amis à Shefford dans les cantons de l'est et nous avons bien vu la neige! L'hiver arrive et le froid commence à piquer: il va falloir magasiner les affaires d'hiver...

Nous avons donc passé le samedi soir et le dimanche en journée avec T. et E. dans un endroit très sympa, en campagne avec la nature à leur porte et plein de petits lacs autour. 

Je pense que les photos parleront d'elles même:

Vous trouverez un lien photo toujours au même endroit à droite en haut!

Et sinon, si il y en a pas encore au courant, je commence un nouveau job le 19 Novembre à l'hôtel Mortagne à Boucherville tout près de chez nous en tant qu'adjointe aux ventes. Je suis extra contente et j'ai hâte d'y être.

Et puis, pour fêter ça, on a acheté une auto! Ça y est, on devient de vrais canadiens avec 2 voitures...

Bises à tous et à tantôt

Trick or treat

Commençons par le non commencement chronologique: les décorations d'Halloween!

Mercredi c'est Halloween alors il faut que nous fassions notre citrouille pour que les petits enfants viennent frapper à notre porte et réclamer des bonbons (encore faudrait-il que nous en achetions!). 

Atelier découpe et vidage pour terminer par l'atelier cuisine (soupe et graines grillées). 

Atelier découpe et décoration: 

Y'a plus qu'à les allumer Mercredi et attirer les gens chez nous! Ahahahahahah (rire diabolique...).

Atelier cuisine: soupe et graines grillées: miam miam!

Revenons maintenant un peu en arrière, c'est-à-dire vendredi 19 Octobre. 

Manu étant en déplacement dans le Labrador pour un chantier et dans l'impossibilité de rentrer à la date prévue, il a été contraint de laisser sa place pour le match de NBA qui se déroulait au centre Bell et où l'équipe des Raptors de Toronto affrontait les Knicks de New-York. J'ai donc profité de son cadeau d'anniversaire avec une amie. Nous étions très déçus qu'il ne puisse pas en profiter mais ce n'est que partie remise!

Ce fut un match impressionnant et moi qui ne connaissais que très peu le basketball, j'ai été conquise. 

L'ambiance est "américaine" avec musique, jeux, pom-pom girls, applaudissements. Du grand divertissement sportif digne de ce nom!

2 photos d'assez mauvaise qualité pour vous donner un aperçu:

Et voici encore, pour vous faire saliver, encore des bons petits plats "made by Lolo": 

Muffins pomme/poire/chocolat:

 Crumble pomme/framboise/cassonade:

Expérience au Labrador

Bonjour ! 

Je vous écris un article depuis le Grand Nord... Je suis actuellement sur un chantier dans le Labrador, à la centrale hydraulique de Menihek plus exactement. 

Cela fait maintenant une semaine que je suis là, et on m'a prolongé mon séjour de 5 jours encore. Il n'y a pas grand chose à faire en dehors du travail ici, puisqu'on travaille à temps plein 7j/7. Mais l'ambiance au chantier est bonne.. et j'apprends beaucoup de choses avec des gens qui en connaissent sur le terrain. 

Ici, on est à 40 km de Schefferville (nord du Québec) soit 2h de route : ce n'est pas mieux qu'en Inde car ici les routes ne sont pas entretenues, et avec le gel (jusqu'à -50˚C l'hiver) ça fait des trous... Enfin bref, on est au Labrador à la frontière avec le Québec, et on parle anglais. Les mécaniciens qui travaillent avec nous viennent tous du "Newfoundland & Labrador". 

Les gens locaux sont d'origine indienne (d'Amérique !) et c'est marrant de découvrir une nouvelle culture.. Il y a aussi énormément d'ours ici : les gens ont tous des cornes de brume chez eux pour les effrayer. Cette zone était aussi une grande zone de transition pour la migration des caribous, mais il y en a moins maintenant. 

J'ai pu voir beaucoup de renards, des perdrix énormes et des truites pesant jusqu'à 5kg ! (véridique). On s'occupe avec mes collègues en allant à la pêche à la sortie de la centrale. Avec la poudreuse qui vient de tomber (seulement 10 cm pour l'instant), c'est très reposant et cela donne une sensation de "nature vierge", pas encore ravagée par l'humain. J'ai laissé quelques photos pour que vous vous rendiez compte. 

Petit coucher de soleil

La rivière à truites

Ici, on a des gros pick-up : c'est le minimum pour ne pas être pris dans la neige.. 

Un lac qui commence à geler en octobre.. Imaginez en février...

Week-end pluvieux, week-end cuisine!

Ce week-end, célibataire et sous la pluie, je me décide à envahir la cuisine et remplir le frigo qui se vide grandement.

Vendredi soir des amis viennent souper alors je sors de la dinde du congélateur (celle que nous avions cuisiné pour le thanksgiving canadien) histoire de les accueillir bien comme il faut. 

Après de longues heures et journées de réflexion, j'avais opté pour un mélange de 2 recettes et cela avait fini en dinde au sirop d'érable et canneberges fraiches dont voici les étapes: 

1) Se procurer une belle grosse dinde. Pour nous ce fut un jeune dindon congelé:

 2) La garnir d'oignons et de canneberges fraiches:

 3) La peindre de moutarde et ajouter du thym:

 4) Cuire le tout pendant 4 bonnes heures en rajoutant au bout de 30 minutes du bouillon de poulet et une heure avant la fin de la cuisson des pommes de terre et figues fraiches en dessous pour que le tout cuise dans le jus.

Plusieurs fois pendant la cuisson, arroser la dinde de son jus:

 Et voilà, reste plus qu'à déguster et congeler une bonne partie histoire de ne pas en manger pendant 2 semaines!

Samedi, je refais ma recette de bortsch puisqu'il me reste tout ce qu'il faut comme ingrédient à savoir bœuf, betteraves, pommes de terre, tomates, aneth, carottes et bouillon de bœuf (entre autre).

La recette je l'ai trouvée là et je dois avouer qu'elle est délicieuse et que tout ça me rend bien nostalgique de la Russie! 

J'ai ajouté une touche nord-américaine en remplaçant la touche de crème fraiche par une touche de philadelphia (qui est du fromage à la crème).

Et puis dimanche, armée de mon nouvel instrument cuisinistique qui me permet enfin de pouvoir monter des blancs en neige, je me lance dans la recette de "Macarons sans la durée" donnée dans le superbe blog "A boire et à manger". La recette se trouve ici pour ceux qui veulent tester. 

Mes garnitures sont des tartinades natures: les bleus sont aux bleuets et pommes, les roses aux framboises et pommes et les jaunes au beurre de pommes. C'est délicieux:

Et puis comme l'hiver et le temps des soupes approche, j'ai investi dans un mixeur pour (re)découvrir les bonnes douceurs des légumes de saison.

Régals en perspective...

L'automne au Québec

L'automne, ses belles couleurs, ses températures fraiches mais encore et toujours son soleil! C'est une superbe saison ici et on en profite au maximum.

Après un week-end de pluie donc de visites de musées, le suivant fut plus propice pour visiter encore un peu les environs de Montréal.

Les québécois trouvent toujours des activités à faire en fonction des saisons et l'automne est donc consacré à la récolte de pommes. C'est la grosse activité familiale et nous décidons donc d'y aller samedi. Direction Rougemont dans une abbaye Cistercienne qui possède un verger de plus de 30.000 arbres avec une grande variété de pommes. Quand nous y sommes allés, encore 4 variétés étaient à pleine maturité alors c'est avec une grande cagette que nous rentrons à la maison prêts à faire tartes, muffins, compotes ou à se régaler simplement de pommes juteuses et sucrées.

 

 

 

Dimanche, nous décidons d'aller au parc du Mont-Tremblant pour y faire une petite randonnée afin d'admirer les belles couleurs. 

Quand je parle de petite randonnée, c'est vraiment pas sorcier mais ça nous permet d'arriver à un beau point de vue d'où l'on peut profiter d'un panorama magnifique sur le lac Monroe entouré de forêts en feu. 

Je n'en dit pas plus, les photos parlent d'elles même. Vous trouverez d'ailleurs un lien photo dans l'album.

 

 

 

 

Ah oui aussi avant que je n'oublie, nous avons vu les premiers flocons de neige dans le parc; oulala, ça sent l'hiver...